최악의 음식 궁합은?

'햄버거+콜라', '생선회+튀김'

최상의 음식 궁합이 있다는 말은 곧 '최악의 음식 궁합'이 있다는 말이기도 하다.

가장 대표적인 예가 햄버거와 콜라다. 탄수화물과 단백질이 주가 되는 햄버거와 당분과 탄산으로 이루어진 콜라는 영양학적인 측면에서

최악의 궁합이다. 특히 콜라와 사이다에는 인성분이 상당히 많은데, 이 성분이 우리 인체에 들어오면 칼슘 흡수가 잘 이뤄지지 않고, 최악의

경우에는 우리 몸에서 충분한 양의 칼슘을 이용할 수 없는 사태가 벌어지기도 한다. 따라서 인스턴트식품은 되도록 줄여야 하지만 그럴 수 없는

경우에는 최소한 콜라나 사이다와 먹는 것만큼은 피하도록 한다.

또 다른 나쁜 조합은 생선회와 튀김이다.

회에는 몸에 좋은 오메가 -3 지방산이 있지만, 튀김과 함께 먹으면 인체가 오메가 -3를 활용할 수 있는 이용률이 급격하게 떨어지게 된다.

따라서 횟집에 가서 코스 요리를 먹을 때에는 되도록 튀김은 피하도록 한다.

[한국인 무병장수 밥상의 비밀] 발췌